1牛肉清洗托一小块，和一调羹配料，几块姜入开水绰水，撇掉白沫子捞出，骨头汤可用。2西红柿用刀在外皮划归十字，进开水中纯棉毛巾一下削皮，托成小丁可用。
3葱切条，生姜切成片，蒜敲碎，八角、八角茴香、良姜清洗可用。4土豆去皮，与红萝卜清洗托滚刀块，干香菇泡发切片。5两调羹番茄酱，一调羹醋，一调羹生抽酱油，一调羹配料，适当盐、糖和冷水徵成酱汁可用。
6热锅冷油，油烧后入第三步的调味品翻炒出有味儿。7进西红柿丁翻炒出汁。
8进牛肉翻炒。9进马铃薯、红萝卜和平菇翻炒。10放入酱汁翻匀，调到适当牛肉汤煮沸。
11转至电高压锅，至牛肉酥烂。12再作转至炒锅中，大火收汁，熄火后调至味精出锅。小技巧Ps:1、配制酱汁的情况下要依据自身的口感来，并且各种各样调味品的是多少还要依据食物的是多少来规定。2、没压力煲，用炒菜的锅文火快调料还可以，我散漫，必需用了压力煲。
3、有关火锅配菜，一般马铃薯和红萝卜是敲得至少的，你也能够放入圆葱、平菇、辣椒，总而言之自身反感什么就敲哪些。寒冷冬日的特色美食——白烩牛肉。
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