1将蛏子表层消除一下，随后放进清水中，重新加入少量食用盐，浸养4钟头上下，使其呼干净整洁碎石子。2锅中放进适当清水，放进蛏子、生姜片和3汤匙配料，走红烧开至蛏子张口，熄火。3将杨世焯水的蛏子再一次用清水清洗一下，将剩下的少量碎石子清洗干净整洁。
4姜毛笋去壳，切成片状备用。5红萝卜清洗，切成片备用。
6香菇也清洗，一小块块状。7土豆去皮清洗，一小块块状。8锅中重新加入清水，烧开，放进毛笋片、红萝卜片、土豆块、香菇片，杨世纯棉毛巾1分钟，放进控干些水份。9将蛏子、毛笋片、红萝卜片、土豆块、香菇片，放进一个大盆里，撒进适当盐，用劲配料一下。
10准备好小石锅，下边再行铺好一层蔬菜水果片。11随后将剩余的食物所有放进石锅中。
12表面放进生姜片和1只腊小辣椒。13放进只剩的2汤匙配料。14再行放进食用油，尽量转圈推翻，不必推翻在同一个地区。
15马利亚上少量黑胡椒粉。16随后重新加入50ml清水，垫上石锅垫，走红烧开后，转中文火以后熬。17烹饪的情况下，能够准备蒜叶。将蒜叶清洗，一小块段状。
18待石锅中的料汁收湿时，熄火（大概五分钟上下），放进蒜叶段，再行垫上外盖，蒸1分钟，使蒜叶马利亚接到香气才可。小技巧卖的新鮮蛏子一定要清洗一下盐水，使其呼干净整洁碎石子。杨世纯棉毛巾至张口后，再行清洗一下，那样就不容易很干净整洁啦！由于将全部食物转至石锅之后，熬的時间并不宽，并且水份也很少，因此 将所有蔬菜再行杨世一下水，才不容易更非常容易煮熟，并且提升此前烹饪時间，更为能享有其绝大多数营养成分。重新加入黑胡椒粉能够米开朗基罗，味儿更优。
重新加入黑胡椒粉辣椒干等，能够中合一下蛏子寒性的特性。保证这家常小菜的情况下，油要稍为多一些，清水不必敲多，熬的時间不需要很久，走红烧开后转中文火必需熬至料汁收干才可，那样才不容易更为美味可口。
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